Ég bakaði þessar smákökur fyrir nokkrum árum síðan og þær koma alltaf upp í hugann af og til þannig að ég ákvað að henda uppskriftinni hérna inn til að fleiri gætu notið hennar. Það var mjög auðvelt að búa til þessar kökur og svo eru þær þægilegar fyrir augað líka 😉 Ég notaði saltaðar jarðhnetur… Halda áfram að lesa Hnetusmjörs-smákökur
Uppáhálds skúffukakan mín
Núna undir lok nóvember er ekki laust við að smá jólafiðringur sé farinn að gera vart við sig. Og Svíar eru líka farnir að setja sig í startholurnar fyrir jólin - auglýsingablöðin hrúgast í póstkassan með allskyns auglýsingum um það sem maður hreinlega "verður" að eignast fyrir jólin. Og það sem maður verður að… Halda áfram að lesa Uppáhálds skúffukakan mín
Kanilsnúðakex
Það fer að verða vandræðaleg hvað það er mikið af kanilsnúðum og kanil hinu og þessu á þessari síðu. Ég var að leita að einhverju til að koma með í þessari viku í áskoruninni okkar systranna. Þegar ég var búin að renna í gegnum kannski 50 uppskriftir var ég farin að verða örvæntinarfull um þurfa… Halda áfram að lesa Kanilsnúðakex
Karamellu-epla-ostakaka
Þegar ég sá þessa uppskrift á einu matarblogginu sem ég fylgist með þá missti ég næstum andann af græðgi! Þvílík endemisheppni að hann Binni minn skyldi eiga afmæli nokkrum dögum seinna - hin fullkomna afsökun til að prófa dýrðina (þarf maður samt nokkuð svoleiðis þegar um svona fullkomnum er að ræða?) Þessi kaka er nákvæmlega… Halda áfram að lesa Karamellu-epla-ostakaka
“The Chewy” Chocolate Chip Cookie
Ég er búin að vera í stuði fyrir smákökur síðustu daga og þá er auðvitað málið að baka þær bara til að svala þörfinni. Ég átti við þann leiðinlega vanda að stríða að lesa uppskriftir ekki nógu vel eða bara hlaupa yfir þær og oft var ég komin í tóma vitleysu þegar ég loksins las… Halda áfram að lesa “The Chewy” Chocolate Chip Cookie
Eplabrauð með karamellu
Muffinsið á myndinni átti alls ekkert að vera muffins heldur brauð - svona í stíl við bananabrauð. Þegar ég var búin að hræra í deigið og hella því í brauðformið áttaði ég mig hins vegar á því að brauðformið í uppskriftinni var talsvert minna en það sem ég átti og því ekki til nóg af… Halda áfram að lesa Eplabrauð með karamellu
Súkkulaði hnetusmjörs smákökur
Oft baka ég bara til að baka. Ég fer á stúfana til að finna eitthvað til að baka og þá verður uppskriftin að uppfylla þær kröfur að ég eigi allt í hana sem til þarf. Ég nenni yfirleitt ekki að "stökkva" útí búð þar sem það er hálftíma opperasjón með 6 mánað gamalt barn… Halda áfram að lesa Súkkulaði hnetusmjörs smákökur
Súkkulaði-chilli (con carne)
Ég er ekki hætt að prófa nýjar uppskriftir fyrir fjölskylduna - mitt í allri sætindaárásinni 🙂 Hér kemur uppskrift nr. 3! Ég og Binni keyptum okkur slow-cooker fyrir nokkrum árum og erum ansi hrifin af græjunni þó við mættum vera duglegri að nota hana. Ég verð þess vegna alltaf áhugasöm þegar ég sé spennandi grýtu-uppskriftir.… Halda áfram að lesa Súkkulaði-chilli (con carne)
Appelsínukaka með valmúafræjum
Binni gaf mér einu sinni bók sem heitir "the essential baking cookbook" sem inniheldur fullt af girnilegum uppskriftum. Ég hef því miður alls ekki verið nógu dugleg að baka upp úr henni en það litla sem ég hef prófað hefur aftur á móti heppnast mjög vel. Í ljósi þess að við fengum gesti í hádegismat í… Halda áfram að lesa Appelsínukaka með valmúafræjum
Súkkulaðibitasmákökur
Mér finnst súkkulaðibitakökur alveg ferlega góðar. Þ.e. þegar þær eru mjúkar að innan og stökkar að utan. Sem virðist vera mjög erfitt að ná fram í kökum (nema með einhverjum svona "kæla í 7000 klst áður en bakað er"-tilfæringum). Ég nenni ekki svoleiðis - ég er sennilega ekki þolinmóðasta týpan í bænum ... Allavega, einu… Halda áfram að lesa Súkkulaðibitasmákökur
Eldhússystur 