Það eru mörg ár síðan ég byrjaði að gera konfekt fyrir jólin. Ef ég man rétt þá var það jafnvel áður en ég flutti að heiman 🙂 Hvaða konfekt ég hef gert hefur verið mismunandi á milli ára. Þó er einn moli sem ég geri alltaf og það er döðlu-marsipan hjúpað með súkkulaði, ég komst… Halda áfram að lesa Jólakonfekt
Author: Tobba
Gúrmey Pecan Pie
Ég var alveg tóm í hausnum þegar kom að því að ákveða hvað ætti að vera í eftirrétt á gamlárskvöld. Ég gúgglaði, skoðaði nokkur matarblogg og allar (allar þrjár) uppskrifta bækurnar sem ég er með hérna hjá mér í Lund. Það var ekki fyrr en ég sá þessa uppskrift á Pioneer Woman sem ég vissi… Halda áfram að lesa Gúrmey Pecan Pie
Áramótauppgjör
Þegar maður er með matarblogg, þá er áramótaannáll bara beisik, er það ekki? Hann kannski felst helst í því að telja upp vinsælustu uppskriftirnar á þessum ógnarlanga ferli okkar systra sem bloggarar 😉 Að vísu eru fyrstu færslurnar frá því 2009 þannig að það má segja að ferill bloggsins spanni 3 ár en það var… Halda áfram að lesa Áramótauppgjör
Ris a la mande
Jólin eru uppfull af hefðum og jólamaturinn er þar númer eitt! Hefðirnar eru margar og mismunandi, það sem einum finnst ómissandi finnst öðrum óhugsandi. Á einhverjum tímapunkti flytja börnin að heiman og þá taka þau með sér þær jólahefðir sem þeim finnst ómissandi, sumum hefðum má ekki breyta en öðrum er breytt lítillega. Við systurnar… Halda áfram að lesa Ris a la mande
Sörur
Kökur 200 gr möndlur, hakkaðar fínt 350 gr. flórsykur 3 eggjahvítur Eggjahvíturnar þeyttar saman við flórsykurinn þar til blandan er alveg stíf. Möndlum bætt út í og hrært eins lítið og þið komist upp með. Sett með tsk á plötu og bakað við 180°c í tíu mínútur. Mikilvægt er að kökurnar kólni alveg áður en farið… Halda áfram að lesa Sörur
Kurltoppar
Kurltoppar eru upprunnir frá Sauðárkróki (eins og við Eldhússystur), þeir unnu einhverja keppni fyrir mörgum árum og hafa farið sigurför um Ísland. Nú er svo komið að margir baka þessar kökur fyrir jólin og eru þær ómissandi á mínu heimili. Ég persónulega vil hafa þær mjúkar en ekki alveg harðar eins og þær verða stundum… Halda áfram að lesa Kurltoppar
Piparmyntusmákökur með brjóstsykri
Það er til aragrúi af smákökutegundum og ég hef ekki smakkað nema brotabrot af þeim. Ég er mjög mikið fyrir það að baka það sem ég veit að er gott og virkar og því er ég sjaldan í því að prufa eitthvað nýtt (nema núna í þessari áskorun okkar). Þessar kökur sem ég fann á… Halda áfram að lesa Piparmyntusmákökur með brjóstsykri
Hnetusmjörs-smákökur
Ég bakaði þessar smákökur fyrir nokkrum árum síðan og þær koma alltaf upp í hugann af og til þannig að ég ákvað að henda uppskriftinni hérna inn til að fleiri gætu notið hennar. Það var mjög auðvelt að búa til þessar kökur og svo eru þær þægilegar fyrir augað líka 😉 Ég notaði saltaðar jarðhnetur… Halda áfram að lesa Hnetusmjörs-smákökur
Kanilsnúðakex
Það fer að verða vandræðaleg hvað það er mikið af kanilsnúðum og kanil hinu og þessu á þessari síðu. Ég var að leita að einhverju til að koma með í þessari viku í áskoruninni okkar systranna. Þegar ég var búin að renna í gegnum kannski 50 uppskriftir var ég farin að verða örvæntinarfull um þurfa… Halda áfram að lesa Kanilsnúðakex
“The Chewy” Chocolate Chip Cookie
Ég er búin að vera í stuði fyrir smákökur síðustu daga og þá er auðvitað málið að baka þær bara til að svala þörfinni. Ég átti við þann leiðinlega vanda að stríða að lesa uppskriftir ekki nógu vel eða bara hlaupa yfir þær og oft var ég komin í tóma vitleysu þegar ég loksins las… Halda áfram að lesa “The Chewy” Chocolate Chip Cookie
Eldhússystur 