Aðalréttir

Haustgrýta með kantarellusveppum

  Þegar sígur á seinnihluta sumarsins í Svíþjóð þá fyllist allt af kantarellusveppum. Þeir eru bókstaflega út um allt (í búðum aðallega hvað mig varðar, ég hef ekki enn prófað að fara og týna sjálf...). Við höfum ekki verið dugleg að nota þá hinsvegar þegar þeir eru "in season" - sennilega aðallega vegna kunnáttuleysis, ég… Halda áfram að lesa Haustgrýta með kantarellusveppum

Aðalréttir · Svínakjöt

Svínalund með basiliku- og hvítlauksdressingu

Binni tók sig til um helgina, einu sinni sem oftar, og eldaði mat sem mætti kannski best lýsa sem salati með svínakjöti og kartöflubátum? Ég held það megi klárlega segja að þetta sé réttur þar sem summan er stærri en einstakir partar jöfnunnar (versta þýðing í heimi hérna kannski? - jæja, hvað um það :)… Halda áfram að lesa Svínalund með basiliku- og hvítlauksdressingu

Aðalréttir · Pastaréttir · Svínakjöt

Pastaréttur með svínalund

Bloggletin hjá mér er í algjöru hámarki, ég er með haug af uppskriftum sem ég á eftir að setja inn og ætla að reyna að drífa inn á næstu vikum svona ef letin tekur ekki alveg yfirhöndina!  Ég gerði þennan rétt um daginn þegar pabbi var í stuttri heimsókn frá Íslandi um miðjan mánuðinn og… Halda áfram að lesa Pastaréttur með svínalund

Svínakjöt

Svínalund í mango chutney-rjómasósu

"Binni eldar það sem Stína segir honum"-teymið var aftur að störfum í kvöld. Mér fannst uppskriftin af matklubben heppnast svo vel fyrir tveim vikum að ég ákvað að leita þangað aftur. Og hver stenst uppskrift sem er titluð: "Absolut bästa fläskfilén" ? Hún var allavega með toppeinkunn hjá þeim fjölmörgu Svíum sem virðast leggja leið… Halda áfram að lesa Svínalund í mango chutney-rjómasósu