Rice Krispies Cake with Bananas, Whipped Cream and Caramel.

**Ég set þessa uppskrift inn á ensku, ástæðuna fáið þið neðst í póstinum, eftir bloggfærsluna.

Rice Krispies Cake with Bananas, Whipped Cream and Caramel.

Cake
100 gr butter
100 gr dark chocolate
100 gr mars chocolate bars
4 tablesp. light syrup
5 cups/12,5 dl Rice Krispies

Melt the butter on low heat in a pan, chop up all the chocolate and mars bars and stir it into the butter and let it melt. Add the syrup into the butterchocolate mixture and stir to blend well. Add the rice krispies and blend well.

Put everything into a springform cake pan (approx. 23 cm in diameter) and cool for at least 30 minutes (to allow the rice krispies to set and harden)

To cover the cake
2 bananas
1 cup/250 ml heavy cream
Caramel sauce (make your own, buy in a store, anything goes here).

Slice the bananas and spread over the cake. Whip the cream and spread over the bananas. Top with a generous serving of caramel sauce.

——-
Um helgina bauð ég bekkjarfélögum mínum úr mastersnáminu í pot-luck kvöldverð eða svokallað pálínuboð þar sem allir komu með rétt frá sínu heimalandi. Það er skemmst frá því að segja að þetta var alveg ótrúlega vel lukkað kvöld. Allir höfðu lagt gríðarlegan metnað í að koma með dæmigerðan rétt frá sínu heimalandi en þarna mátti m.a. finna rétti frá Rússlandi, Króatíu, Rúmeníu, Búlgaríu, Georgíu, Tyrklandi, Indlandi og fleiri löndum. Maturinn var svo frábærlega góður að það var engu lagi líkt. Ég  nýt þess svo núna að eiga afganga af öllu þessu góðgæti og leiðist það svo sannarlega ekki 🙂

Mitt framlag til kvöldsins voru tvær íslenskar tertur, en þeir sem hafa búið í útlöndum vita það kannski að Íslendingar leggja gríðarlegan metnað í rjómaterturnar sínar. Ég ákvað að koma með bæði týpíska marengstertu og rice krispies köku sem uppskrift er gefin að hjá Evu Laufey Kjaran. Það er skemmst frá því að segja kökurnar þóttu einstaklega ljúffengar og ég var margbeðin um uppskriftirnar og ákvað því að skella þeim hingað inn á ensku 🙂