Þessar vöfflur eru lausar við egg og mjólkurvörur, þær henta því sérstaklega vel fyrir einstaklinga sem eru með ofnæmi, óþol eða kjósa að borða ekki slíkt. Chiafræ henta vel sem egg replacer fyrir vöfflur, ég verð varla vör við fræin í vöfflunum eftir að búið er að baka þær.
Vöfflurnar hennar mömmu (v)
5 dl hveiti
4 tsk lyftiduft
4 msk sykur
6 msk smjörlíki, brætt
2 chia „egg“
3,75 dl jurtamjólk (ég nota haframjólk)
salt, sítrónudropar
Þurrefnin hrærð saman. Dálítið af jurtamjólkinni hrært út í, því næst smjörlíkið, síðan chia-eggin hrærð saman við og að lokum afgangurinn af jurtamjólkinni.
Berið framm með mjólkurlausum rjóma (ég nota alpro soja rjóma), sultu og/eða sírópi.
Eldhússystur 