Indverskar kjötbollur

Ég og Binni erum alveg sérlega hrifin af indverskum mat og förum t.d. reglulega saman út að borða í hádeginu hér í Stokkhólmi á stað sem heitir Indian Garden. Þá verður gjarnan fyrir valinu spínatréttur með indverskum paneer-osti. Við höfum líka tekið nokkur tímabil þar sem við eldum indverskan mat frá grunni hér heima og eigum því nokkuð ágætt safn af indverskum kryddum. Binni gaf mér sænsk-indverska matreiðslubók í afmælisgjöf og ég hef sjaldan séð jafn margar uppskriftir sem mig langar til að elda samankomnar í einni bók – mér finnst eiginlega allt fáránlega girnilegt í henni 🙂

Binni tók sig til og eldaði þessar indversku kjötbollur (sem kallast að vísu „óhelgar kjötbollur“ í bókinni…) upp úr henni handa okkur um síðustu helgi og mér fannst þær alveg ótrúlega góðar og ekki var verra að börnin hámuðu þær í sig líka. Við bárum þær fram með naan-brauð, myntu-raítu og mango-chutney (í bókinni er reyndar uppskrift að heimagerðu mango-chutney sem er þokkalega komið á to-do listann!). Uppskriftinni að naan-brauðinu mun ég deila seinna í vikunni.