Jól · Smákökur

Mjúkar súkkulaðibitakökur

Eftir síðustu færslu fékk ég sérstaka beiðni um að deila uppskriftinni að „einhverri albestu súkkulaðismákökuuppskrift sem ég hef smakkað“ sem ég minntist á og ég ákvað að drífa í að birta hana áður en þetta gleymdist. Uppskriftin kemur eins og hin úr Sally’s cookie addiction og ég lofa því að hún er fáránleg góð 🙂

Mjúkar súkkulaðibitakökur

  • 270 gr hveiti
  • 1,5 tsk maízena mjöl (má sleppa)
  • 1 tsk matarsódi
  • 1/2 tsk salt
  • 180 gr smjör, brætt
  • 170 gr ljós púðursykur
  • 50 gr sykur
  • 1 egg + 1 eggjarauða
  • 2 tsk vanillusykur
  • 240 gr súkkulaðibitar

Blandið saman hveiti, maízena mjöli, matarsóda, vanillusykri og salti í skál. Setjið til hliðar.

Þeytið saman sykur og smjör þar til vel blandað. Þeytið egginu og eggjarauðunni saman við.

Bætið þurrefnunum út í smjörblönduna og blandið saman með sleif eða sleikju. Bætið súkkulaðibitunum út í. Setjið filmu yfir skálina og kælið deigið í ca. 2 klst. Ef þið kælið það lengur en 4 klst þurfið þið að leyfa því að standa við stofuhita í ca. 30 mínútur.

Stillið ofninn á 170°c. Setjið ca. 2 msk af deigi fyrir hverja köku á bökunarplötu og bakið í 12 – 13 mín. eða þar til kökurnar eru farnar að brúnast. Miðjan á kökunum á að vera mjúk.

Njótið 🙂

Ein athugasemd á “Mjúkar súkkulaðibitakökur

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Breyta )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Breyta )

Tengist við %s